1.饼干都是用中粉或者是低粉，不要惊讶，这款饼干使用的高粉和淀粉组合使饼干更松脆。
2.烤箱预热要比实际使用温度高，因为在你打烤炉门放烤盘的时候，里面的热气会溜出来，所以预热时建议调高温度。不过放完烤盘记得调回来哟！
3.关于黄油的软化：软化黄油指的是将固体状的黄油软化到半固体状态，有点像固体胶的样子，用手按得动就可以。方法有很多，像隔水，微波，常温都可以。切记不要化成液体，化成液体是没有办法打发的。打发黄油是为了让饼干更酥松，当然挤的时候也会好挤一些。
4.个人建议用硅胶裱花袋，一次性裱花袋容易破，布的则容易漏油。