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自制蜜豆钵仔糕
7.2万热度
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镜捞铀导盗
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食材
蜜豆材料
适量
红豆
适量
白糖
适量
冰糖
适量
清水
225g
钵仔糕材料
适量
钵仔糕粉
150g
红糖
45g
步骤
  • 1. 清洗干净红豆后,清水浸泡一晚
  • 2. 倒掉浸泡的水后重新加水煮,加冰糖,煮到红豆软绵
  • 3. 捞起红豆放到密实盒,加白糖拌匀,放冰箱6小时左右,这样蜜豆就完成了
  • 4. 把45g红糖切成小块、加入225g清水,煮至全部融化,放凉
  • 5. 糖水冷却后,倒入钵仔糕粉中,搅拌均匀
  • 6. 搅拌均匀后还是要过筛的
  • 7. 把冰箱的蜜豆放到钵中,加入步骤6的钵仔糕糊,水烧开后放入锅蒸,然后中火,看到透明就可以了
  • 8. 完成
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