蜜豆钵仔糕
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张良net
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时间: 10-30分钟
食材
木薯粉
60g
糖粉
25g
红糖
5g
蜜豆
适量
热水
糖粉水80ml＋红糖水10ml
步骤
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1. 准备以上材料～(蜜豆我用了现成的，有时间的话可以自己煲，大概煲2个小时左右) -
2. 先将50g木薯粉，25g糖粉，80ml热水准备好。
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3. 全部倒入盘中。
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4. 另取一个碗倒入10g木薯粉，5g红糖，10ml热水。
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5. 分别搅拌均匀。
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6. 小模具中装入蜜豆～
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7. 分别倒入两种糖粉水。
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8. 锅内水烧开后，将小模具糖粉水放入。
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9. 大火蒸6分钟左右熟透即可。
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10. 出锅，一定要完全冷却后再用牙签或竹签取出食用，不然钵仔糕会很软没定好型。
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11. 第二次成品～
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12. 冷却后取出～
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13. 背面～
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14. 甜甜韧韧，小时候的味道。
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