咸口味的驴打滚
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拉扯complexity
因为不太爱吃甜味的,刚好家里也没豆沙馅了,就做个自己爱吃的口味的驴打滚吧。
食材
熟黄豆粉
适量
糯米粉
150克
水
适量
色拉酱
土豪随意
肉松
土豪随意
步骤
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1. 糯米粉倒进一个较大的碗后,慢慢加入清水,揉成团即可,不要太懒了,不粘手为主,包上保鲜膜,放入蒸锅中,大火蒸20分钟
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2. 案台上铺一层熟黄豆粉,我买的直接是熟的黄豆粉,如果是生的话,要提前在平底锅中翻炒一下,炒出香味即可。糯米团稍冷却后,出锅,这个时候很粘,要花点心思把它拿出来,放在铺满熟黄豆粉的案台上,用擀面杖用力擀成长方形,厚度大概半公分的样子
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3. 在上面摊一层色拉酱,再撒一层肉松,然后卷起来,卷的紧实一点,卷好后用锋利的刀切块,就可以食用了。
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4. 吃不完的话,用保鲜膜包好,隔夜还是软软糯糯的,很好吃
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