潮汕粿肉
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蛋挞
香脆甜
食材
猪肉
1斤
腐膜
2张
马蹄
6个
花椒粉
适量
盐
适量
鸡蛋
3个
面粉或番薯粉
适量
虾米
适量
葱花
3,4根
步骤
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1. 马蹄剁碎，猪肉最好不要弄肉末，肉丝是比较好吃，然后再打鸡蛋加花椒粉，番薯粉，虾仁，葱花。把所有材料配料混合，搅拌在一起 -
2. 把腐膜放平，洒点水
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3. 小心抓起腐的两端卷起，卷一圈后用刀切断
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4. 锅中放油，油热至七分时放入粿肉用中火炸
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5. 炸至两面金黄时装盘
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