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高颜值野餐的泰式椰浆芒果糯米寿司卷
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思纬ultimate
朋友去厦门旅游，特意寄来4个大大的青芒，太开心了，还真的是第一次吃这么大的青芒。
泰国很出名的一款菜色，椰浆芒果饭！那么做椰浆芒果寿司卷是不是也很赞呢？！立刻做起来！
#人人都是烘培家，爱吃起做爱创意～#平时下班晚上回家9点做各种烘培美食，做到1点的，拍照将就看～哈哈
食材
芒果（青芒）
1个
椰浆
1盒250ml
大米、糯米比例 1:1
适量（看要做的份量）
白芝麻（炒香）
适量
黄油
8g
紫菜卷
1包
步骤
  • 1. 首先准备好要用到的材料，一个比脸大的大青芒，和一盒椰浆、白芝麻、黄油8g，寿司竹帘，还有紫菜啦。
  • 2. 我用的电饭煲是飞利浦的小小的，大米和糯米的比例是1:1，刚好两个量杯的量。大家可以按自家的电饭煲来煮米饭。椰浆代替水，倒入米饭中，按正常程序煮饭即可。
  • 3. 煮饭的过程中，来把芒果处理一下吧。把芒果切成两半（剩下中间的核）。芒果用小刀竖着、横着各划几刀，切成如图形状，切成小粒准备。
  • 4. 米饭做好后，可以在电饭煲里继续闷3分钟，让米饭吸水。3分钟后米饭倒入另外的盆中，加入黄油（无需软化）和炒香的白芝麻，趁热拌匀。
  • 5. 白芝麻+黄油和椰浆米饭的味道超级搭！看看芒果多么的娇嫩，青芒比平时的小芒果清甜。紫菜放在最底部，铺上米饭，加上芒果，卷起来吧。
  • 6. 卷寿司卷还真的是技术活，小技巧是，在最靠近自己的那端，用竹帘卷一步，按一下，再卷，再轻按一下。得做多几次。
  • 7. 卷好后，慢慢切开，泰式椰浆芒果寿司卷太赞了。
  • 8. 刚好在熬草莓酱，抹了一些草莓酱在里面，口感更有层次了！大家也可以创新抹点酱试试。
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