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造型寿司❥大鸡大利
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世界和平爱豆发财
造型寿司，让我知道原来米饭也是可以变化无穷，多姿多彩哒！
马上就是鸡年了，就从可爱的开始我的造型寿司学习之路吧！
步骤图来自「カワイイデコ寿司」。
封面图是自己做的。
分享菜谱希望大家和我一起向大神们学习，能够做出各种可爱的寿司^_^一起加油！
食材
海苔
见步骤1
米饭（白、红、粉）
见步骤1
步骤
  • 1. 海苔（1/3大小的海苔应该有3份才对）、米饭，如图，准备好。此处1份海苔的大小，是超市买的方形寿司海苔的一半。其它大小请对比参照。
  • 2. 将25g白米饭如图做成圆柱形，放于1/3大小的寿司海苔上。
  • 3. 利用寿司帘卷好。作为鸡翅部分。在寿司帘上铺上保鲜膜，以便下一步操作。
  • 4. 将90g白米饭包在上一步做好的鸡翅上。利用寿司帘整理压紧。
  • 5. 将上一步做好的饭团反过来，放在（1+1/3）长的寿司海苔上。
  • 6. 将40g白米饭均匀覆盖在鸡翅上部。
  • 7. 将10g白米饭做成长柱体，放在一侧，作为鸡的尾巴。
  • 8. 35g白米饭做成长柱体，放在另一侧，作为鸡的头部。
  • 9. 将海苔包起来，利用寿司帘压紧塑形。
  • 10. 将100g粉色米饭铺在（1+1/2）长的~海苔上，两边均留5厘米不铺。
  • 11. 将做好的饭团放在上一步铺好的粉色米饭中间。
  • 12. 分别将3份5g红色米饭塑成长条形摆放在小鸡的头部，作为鸡冠。
  • 13. 盖上1/3长的海苔，并注意贴着缝隙压紧，保持鸡冠的形状。
  • 14. 在鸡背上铺上20g粉色米饭，填平缝隙。
  • 15. 将两侧海苔卷起，并用剩余粉色米饭填充缝隙，保证鸡的外侧有一圈粉色米饭。利用寿司帘卷紧。
  • 16. 快刀沾水，锯齿状切开寿司，大概可切4~5份。不要切太薄。每切一刀，都要把刀擦干净再切下一刀。给小鸡贴上海苔眼睛和蛋皮嘴巴，就完成了。
小贴士
1.做寿司时戴上手套，或者手上沾湿淡盐水，就不黏手了。
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