银鱼鸡蛋羹
6.7万热度
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抖坠以接玖
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食材
鸡蛋
适量
银鱼
适量
葱
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
步骤
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1. 银鱼洗净，加入料酒、姜，腌一下，去腥味 -
2. 鸡蛋打入碗中，打散，加入温水，水是鸡蛋的两倍，和盐搅打均匀
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3. 用筛子过滤一下鸡蛋液，去掉泡沫，加入葱花
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4. 盖上保鲜膜，中火蒸3分钟，至鸡蛋半凝固
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5. 把银鱼摆放在鸡蛋羹上，再蒸两分钟即可