一款典型的法式三明治，最适合吃早午餐的懒虫啦。法国人几乎一年四季吃那种法棍夹菜或者肉的凉的三明治因为高效方便适合上班族和学生..而这款只能在cafe坐下来吃的热的三明治真是深得我心！不仅符合中国胃，关键它还是热的！还能饱！而且非常非常好吃！
这三明治法文名叫Croque-monsieur（咬先生），还有一款情侣三明治叫Croque-madame（咬女士），俩不同的地方在于后者加蛋前者无蛋，我个人比较喜欢吃咬先生。
最常用的做法是用烤箱，或者特殊三明治机，如果都没有其实也能用平底锅煎熟。
为什么叫咬先生呢：1901年，法国巴黎一个叫 boulevard des Capucines的咖啡馆做三明治的时候没有长棍面包了，于是店老板决定用方块的软面包代替。顾客问他三明治里面夹的是啥肉，老板打趣说里面很显然是先生你的肉啦，于是乎这位顾客就等于是吃了自己的肉肉。第二天老板就在菜谱上加上了咬先生这道菜