土豆排骨焖饭～香喷喷
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恨灵雕
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食材
排骨
适量
土豆
2个
胡萝卜
1根
大米
2杯
油
适量
姜
3片
葱
适量
盐
适量
老抽
适量
生抽
适量
糖
适量
耗油
适量
步骤
-
1. 排骨焯水，清洗 -
2. 土豆，胡萝卜，葱，姜，切好备用。
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3. 锅内放油，翻炒排骨到表面微焦，加入葱，姜，生抽，糖，耗油，继续翻炒，上色入味。
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4. 倒入胡萝卜和土豆，翻炒一下，倒入热水，加入盐，水量不要太多，快要没过菜就可以，盖盖中火煮一下吧，如果上色不够，这时候加点老抽。（所有调料，要比正常炖排骨稍微多一点，这样焖饭才能好吃，味道够足）
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5. 煮菜的时候洗米，去掉水分。这是两杯米的量。倒入电饭锅。
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6. 洗好米，菜就可以关火了。先倒菜汤，看刻度，汤的量要比正常煮饭少一点点，和平时一样也可以，就是做出来饭含水量大一点，不影响味道。菜汤多就不要了，如果少就加点水。
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7. 倒入菜。盖盖开始焖饭吧，用精华煮，第一次煮好后，再按一次煮饭，第二次煮好就可以吃了。如果淡加点盐，搅拌一下再出锅。（煮一次饭会稍微硬一点，肉也偏硬，煮两次刚刚好，肉非常软烂）
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8. 煮好了～香～
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