自制秋梨膏
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剩蛋老人羽
因为孩子不爱吃药,喂药的过程真的太折磨人,所以做了这个给他,希望他吃起来高兴点
食材
梨
10个
罗汉果
1个
红枣
4颗
川贝
6克
姜
2片
陈皮
3克左右
步骤
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1. 首先,我把10颗梨子都切条了,因为打算直接榨汁,工具搓梨泥实在太累了
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2. 然后,把所有的梨子榨汁,我大概榨了这么四大杯
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3. 准备好需要的全部东西,罗汉果一定要弄的碎碎的,这样效果更好
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4. 我专门又把罗汉果捏碎了
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5. 把梨子汁和全部食材都倒进锅子中,最好用砂锅或者陶瓷锅,因为我没有所以直接用了不锈钢锅,这时候要开大火熬制梨汁开了之后转小火,继续熬45分钟后过滤
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6. 这步实在是被坑了,因为舍不得扔掉梨子渣,我专门找了煲汤袋子装进去熬,结果挤渣汁的时候实在太虐人了,手上力气小还舍不得扔,大家有选择的放梨子渣,大力士完全不用害怕这一步
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7. 我用的就是这个袋子,炖肉时放调料还是很方便的
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8. 过滤后就是这样子,使劲挤梨子渣,如果不放其实过滤特别简单,但是很多人说全梨效果好,于是我也放了,其实感觉差不多
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9. 过滤后梨子汁会很清澈,然后加入川贝粉熬制,大火烧开转小火
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10. 一开始不用管,后期开始冒泡,很容易溢出来的时候要开始不停搅拌(因为之前大锅熬的剩下不多,我就换了小锅)
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11. 这个过程真的太漫长了,我花了快两个小时的时间,不停的收汁,一直到挂旗,就是有点像旗子的时候,这会儿秋梨膏几乎就完成了,我把熬好的秋梨汁用筷子沾一点放在盘子上,它不会动,我觉得熬的有点太浓缩,仙女们可以自己考量,熬到自己喜欢的浓度就好
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12. 那么多的梨子就熬出来这么两小瓶,不拍照纪念下我都不平衡
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13. 为了证明瓶子有多小,我专门用手扶着拍了照,这么拼命都是为了孩子,我花了7个多小时的成果,希望我儿子能喝习惯
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