水煮兔肉
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枯萎settlement
水煮菜是川菜的独特味道所在，麻辣鲜香的味道加上嫩滑的口感，火辣辣的一盆端到餐桌上的时候，筷子和舌头就一起忍不住了。
水煮兔肉呢，口感和味道都会比水煮肉更上一个层次。
水煮兔肉呢，口感和味道都会比水煮肉更上一个层次。
食材
兔肉
一斤
豆瓣酱
两勺
蚝油
一勺
盐
半勺
生抽
两勺
糖
一勺
辣椒粉
三勺
花椒油
两勺
蒜
三瓣
姜
一块
葱
一棵
步骤
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1. 兔肉切块，洗净。备用。姜切片，蒜拍碎，葱切段，备用。 -
2. 炒锅坐火，放油，放葱姜蒜，炒出香味，然后放豆瓣酱，小火炒香，然后加一碗半水。放蚝油，盐，生抽，糖。
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3. 烧开后直接放入兔肉。大火煮三分钟。
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4. 盛出，在兔肉上放花椒油，辣椒粉，小葱。
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5. 烧一勺热油，浇在辣椒粉上。
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6. OK
小贴士
水煮兔肉的话没必要关小火放兔肉，直接大火全部倒进去就行了。