您的位置: 首页>菜谱分类>韩式烤五花肉
韩式烤五花肉
10万热度
31收藏
计也许我错了
只需4步就能做出超级美味的烤肉!
切肉,调汁,腌,烤~
嗯,可能是最好吃的烤肉
(一级预警,以下有啰嗦)
★说一下我在大家反馈的图片里看到的问题哈…
*****1.如果肉煎得有很多黑黑的焦斑,通常来说是火太急了(或者锅太薄)。掌握火候的原则是:听到肉滋滋响,但是不溅油。 (火太急就会出现外边焦黑 里面不熟的情况;相反 火太小的话 肉就煎干了 口感发柴。)
*****2.关于辣酱,我用的是户户牌的韩式辣酱,红色盒子的那种。
如果用剁椒/泡椒/老干妈/蒜蓉辣酱,那味道当然是不对的啦~不要怪方子喔~
食材
五花肉
1斤
韩式辣酱
1勺
番茄沙司
(根据嗜辣程度替代部分辣酱,可不放,最多½勺)
蜂蜜
1勺
生抽
1勺
芝麻油(香油)
1勺
芝麻
1勺
姜末 蒜末
适量
步骤
  • 1. 五花肉洗净,擦干,切片。(大约1-1.5厘米厚。厚一点烤熟以后外焦里嫩不会干柴~)
  • 2. 把上述所有料汁放一起调匀。(番茄沙司可以根据嗜辣程度自行调整,替代部分韩国辣酱,可不放,最多放½勺,放太多就成番茄味儿的烤肉了…)
  • 3. 用调匀的调料腌肉10-20分钟。不要太久喔~
  • 4. 一片一片夹进平底不粘锅,不用放油,中小火煎~(如果是不带涂层的普通铁锅,就需要放一点油了,先小火,肉片开始出油之后改中小火)
  • 5. 翻身~两面都煎得微焦就可以啦~
  • 6. 夹进生菜趁热吃吧~~~
这道菜的其他做法

韩式烤五花肉

775收藏
9.4万热度

韩式烤五花肉

830收藏
8.8万热度

韩式烤五花肉

118收藏
22.6万热度

韩式烤五花肉

54收藏
8.4万热度

韩式烤五花肉

133收藏
6.4万热度
热门菜谱

炸红薯球

33收藏
472.5万热度

洋葱炒牛肉

84收藏
382.6万热度

红薯饼

37收藏
352.3万热度

消肿美肤的薏仁莲子羹

65收藏
327.5万热度

清炒有机菜花

84收藏
240.3万热度
相关菜谱