肉末香菇豆腐
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贫址簿坠怯
这个肉末香菇豆腐是仿造“麻婆豆腐”来的,其实我很喜欢吃麻婆豆腐,但是让豆腐入味儿的做法还是挺单一的,我有加了“香菇”让味道有所提鲜！做法也很简单~
食材
豆腐
1块儿
肉末
2两
香菇
3个（切成碎）
蒜末
少许
老干妈
少许
泡椒
少许
水淀粉
适量
盐
少许
生抽
少许
水
少许
步骤
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1. 将豆腐切成2cm左右的方块 -
2. 锅内少许油,放入肉末炒稍干,让肉末里的油分一点点的渗出
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3. 放入蒜末,炒出蒜香味儿
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4. 放入泡椒,老干妈,炒30秒后放入生抽
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5. 放入适量水小煮2,3分钟
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6. 放入豆腐块,和香菇炖几分,让味儿进入到豆腐内,临出锅的时候放入水淀粉,晃动锅子让豆腐兄弟们都占上水淀粉,加入适量盐！其实如果不好晃动,可以用铲子顺着锅边儿从左到右让材料融合,并不破坏豆腐的形状