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新良爆米花
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国喌其实个爱你
新良新出的球形玉米粒和蝶形玉米粒,蝶形玉米选用的是国产玉米,外形偏向心形。球形玉米选用的是进口玉米 澳大利亚玉米 爆出来的爆米花是球形。 球形爆出的爆米花选用的工具温度有很大关系 ,温度达不到应有的高度,球形玉米爆出来的也有可能变成蝶形。
时间: 30分钟-1小时
食材
新良玉米粒
50g
玉米油
10g
熬糖:水
50g
25g
黄油
20g
步骤
  • 1. 准备好玉米粒
  • 2. 不粘锅倒入10克玉米油
  • 3. 将玉米粒倒入
  • 4. 拌均匀,让每粒玉米粒都均匀包裹上玉米油
  • 5. 开大火
  • 6. 盖好盖子
  • 7. 边烧边不停的摇晃锅,会看到噼里啪啦的玉米粒全部爆开,倒出来放置待用
  • 8. 开始熬糖,锅里放水和糖
  • 9. 小火搅拌均匀到糖全部熬化,出现焦糖颜色
小贴士
1.没有面包机可以将黄油隔水融化,食材混合后揉成团
2.面团可以放入冰箱冷藏十小时左右,第二天取出烙
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