1. 这道菜的选材很重要，一定要用这种叫做栗味贝贝瓜的南瓜，甜味更足，口感更加软糯～

2. 将南瓜用小刷子刷洗干净，不用去皮，去籽后切成一口大的小块，放入电饭煲中，倒入醪糟（米和液体都要）和日式酱油，再加水到刚好齐平南瓜即可，选择炖煮或煲粥功能，50分钟-1小时即可～

3. 如果不选择用电饭煲用普通的小煮锅也可以，但要多加一些水，水开后改小火慢慢炖煮，并且要小心水不要被煮干了～

4. 煮好后的南瓜非常软糯，要轻轻的盛出来小心不要把南瓜捣烂啦～这道酒酿南瓜热着吃非常鲜甜，但如果和汤汁一起放进冰箱冷藏一晚，甜甜凉凉的也非常好吃哦～～