黄金大饼
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气泡温泉酒
酥脆又松软的黄金大饼，是以前去饭店里必点的一道主食，是要经过蒸制以后再油炸的美味，尝试自己在家做，也挺成功嗒，做的比较小，用了6寸的派盘，下次尝试加点馅料，味道会更美吧.
时间: 10-30分钟
食材
中粉
120g
牛奶
72ml
糖
6g
盐
1g
酵母粉
2g
葵花子油
5g
白芝麻
适量
步骤
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1. 除芝麻以外所有材料混合，揉成光滑的面团，温暖处发酵两倍大 -
2. 发好的面团排气后按压成模具大小，一面刷层水，沾满白芝麻，压瓷实些
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3. 放入派盘整理好
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4. 二次发酵，我用烤箱发酵的，发酵到原来的两倍
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5. 二次发好的状态，我的面团比较薄，所以成品不会很厚
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6. 大火蒸15分钟
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7. 蒸好后表面刷油
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8. 入预热好的飞利浦空气炸锅的炸篮内
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9. 160度炸烤8分钟
小贴士
1.豆腐块不要切太小，炸出来不会长大很多，酿肉有难度
2.没有空气炸锅的可以用油锅炸，不过可能会比较吃油
2.没有空气炸锅的可以用油锅炸，不过可能会比较吃油
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