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COUSS(卡士)烤箱CO-750A食谱之豆豉烤鱼
8.1万热度
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蛋黄黄黄不黄
青春作伴好还乡!我有烤鱼,你---记得带酒。
生命中总有很多时刻,会化作鲜活生动的画面,永远留在我们的记忆里,时时回放。
多年前那个喧闹而热烈的7月,空气中充满了花香、草香以及离别的味道。最后一次走在生活了几年的校园里,我和瓶子手拉手,走过茶水房,走过图书馆,走过操场,走过所有曾一起走过的地方···
然后,瓶子啪的停住脚步,认真的看着我说:“我们去吃烤鱼吧!”
豆豉烤鱼是我用卡士CO-750A做的第三个菜,依然让我赞叹不已,良好的密封性能,不会让鱼本身的水分丧失,鱼肉鲜嫩多汁,无论是卖相还是口感都克媲美蒸出来的,用了烤箱自带的烤肉程序,温度时间都不需要做任何调整,非常方便简单。所以这款烤箱真是每一刻都给我惊喜,颜值与实力并存,美貌与才华同在,它一定会陪我在烘焙的路上越走越远。
时间: 1-2小时
食材
鲤鱼
1条
玉米
1个
胡萝卜
2根
黄瓜
1根
豆芽
200克
豆豉
30克
1棵
5片
1头
生抽
1勺
适量
步骤
  • 1. 鲤鱼一条,买的时候让师傅收拾干净。鱼鳃处切一刀,找到白色的鱼线,一手拉着,另一只手用刀背轻拍鱼身,慢慢拉出来。这个比较腥,一定要去除,两边各有一条。
  • 2. 鱼身打花刀,先垂直切下去半厘米深,再平着刀向下片半厘米,一面大约切5刀的样子。
  • 3. 把鱼片成两半,但不切断。
  • 4. 鱼身上抹盐,烤盘刷一些油,把鱼放入腌制20分钟。
  • 5. 腌鱼的时候准备蔬菜。
  • 6. 姜切片,蒜拍扁,葱切丝。
  • 7. 胡萝卜用花刀切成狼牙状,玉米切薄片,黄瓜切薄片。
  • 8. 腌好的鱼送入卡士CO-750A烤箱第二层。
  • 9. 选择烤肉程序,默认上下火200度20分钟。
小贴士
1、好的烤箱果然是神助手,这个烤鱼我给100分。
2、可以放辣椒,做成香辣口味,更符合热火朝天的夏天,我家小朋友一点点辣椒都不吃,就做了豆豉口味的。
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