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超潮炒饭
3.1万热度
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冰雪七色花爱恋
身为一个爱吃米饭的北方人,基本上米饭的各种做法我都尝试过了。
盖浇饭,汤拌饭,锔饭,炒饭,焖饭……
其中炒饭是我平时最经常吃的,因为方便好味。
但单一的炒饭吃多了,也会觉得有些腻烦。
就算变换几种食材,口感也总是一成不变。
所以,在吃第一口超潮炒饭的时候,那种鲜美多汁的口感着实把我惊艳到。
莹润的米粒都吸足了汤汁,嚼在嘴巴里都能感受到肉香在口腔内回旋。
时间: 10分钟内
食材
香米
适量
青红椒
适量
鸡蛋
适量
西芹
适量
胡萝卜
适量
香葱
适量
洋葱
适量
猪肉馅
适量
步骤
  • 1. 把鸡蛋放入61.5度的水中烹煮35分钟。
  • 2. 把所有蔬菜都切成碎丁。
  • 3. 热锅放油,把猪肉馅煸干。
  • 4. 取出猪肉馅,放入蔬菜碎丁(留少许蔬菜碎),加入香草和调味品。
  • 5. 炒出香味后放入猪肉馅,放入番茄汁慢慢熬制,加少许香料,酱汁完成。
  • 6. 热锅凉油,放入剩余的蔬菜碎和米饭,放入盐和胡椒碎,翻炒均匀出锅。
  • 7. 将酱汁浇在炒饭上,打一个温泉蛋,再加少许点缀,超潮炒饭就OK了~
小贴士
米要提前泡好,我都是泡一夜的!不然会有点硬硬的!泡一夜就很好!煮十几分钟就又软又烂!最适合宝宝吃了
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