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芒果花米袋
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不再联系慕岚
中国人民以食为天。无论是在雨水充沛的沿海地区,还是在季风难以抵达的内陆省区,每一个地方都有自己独具风味的小吃。
春卷在小时候凡是宴请都是必有的菜单,外表的皮咬下去咯吱脆,里面却是丰富的料,可咸可甜~~闽南人也很流行吃春卷,他们多数是颜值比较高的凉拌卷卷的手法,并且里面加入的香菜料也有所不同,所以每处地方的小吃都有各自的风味。
我也DIY一份有自己风格的小吃,我比较喜欢闽南人的吃法,简单易做省时又健康,适合主张膳食健康主义的我。
材料:
春卷皮2块,黑米燕麦饭一碗,橄露橄榄油5克,盐1克,芒果1个,牛油果半个
时间: 30分钟-1小时
食材
春卷皮
2张
黑米燕麦饭
1碗
橄露橄榄油
5克
1克
芒果
1个
牛油果半个
适量
步骤
  • 1. 黑米燕麦按平时煮饭程序一样,放电饭煲中煮
  • 2. 熟后拌入盐,橄榄油,搅拌均匀并且散走热气
  • 3. 芒果1个取2边果肉,一边切成细粒,一边切成薄片,牛油果半个切成细粒
  • 4. 取一春卷皮,在一大容器中,放入凉开水,再将春卷皮放入过一下致软
  • 5. 取一个小碗,将软的春卷皮摊开,
  • 6. 先放入放凉的黑米燕麦饭,比例是水果的2分之1,再依次加入牛油果粒,芒果粒,尽量装得饱满些。
  • 7. 提起四周的春卷皮,稍加施压拧转慢慢拧紧,春卷皮自然会粘在一起,
  • 8. 剪掉饭团上方多余的春卷皮,芒果片卷成花状,码在饭团上,就做好了。
  • 9. 不用担心没有加入过多的调味觉得饭团没有味道,其实芒果与黑米是绝配的,口感就是香甜。
小贴士
1:黑米洗净之后可以用炒锅将水份炒干也可以放入烤箱烘干水份
2:松软细腻的米糕必须要过筛,而且放入模具的时候动作一定要轻柔,切忌使劲按压,按压过度的米糕蒸好之后会很硬
3:以上配方我用的模具是学厨4寸慕斯圈,刚好可以做两个的量,如果家中没有慕斯圈,用玻璃饭盒做也可以
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