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会补血的女人最美--阿苏克全麦包
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巧克力
红枣对于女人非常好，可是单当零食红枣时红枣皮难消化，用来煲红枣水吸收率不高，唯有取它的精华果肉--枣泥，将阿苏克红枣泥与红糖全麦一起料理，搭配出补血 暖心 高纤的面包，真的柔软得从心里面爱你。
时间: 30分钟-1小时
食材
阿苏克净枣泥
50g
红糖
25g
冷藏红枣水
170g
奶油
10
奶粉
4g
全麦粉
100
高粉
200g
酵母
3g
盐
3g
玉米油
15g
自制芝麻馅
适量
步骤
  • 1. 过程:1.阿苏克大枣洗净，锅里放水盖过红枣好了，烧开小火煮十分钟煮过的枣易去皮，取净肉备用，煲出来的红枣水冰凉备用和面。
  • 2. 枣泥最好放料理机打一下更细腻
  • 3. 2.后油法，把材料混合成团，加入玉米油后揉至出手膜，揉不出手膜也要揉成完全扩展。但是冰水这步必须做到。
  • 4. 手膜
  • 5. 3.发成2倍大，手指粘面粉在面团中央插下去不凹陷也没气泡凸出就证明发酵成功，这是成功的第一步
  • 6. 排气滚圆分成小剂子，醒发十分钟，再滚圆，捍平捍圆，包入芝麻馅，收口向下滚圆。
  • 7. 收口向下滚圆。
  • 8. 5.发1.5倍大时预热烤箱，烘烤前撒面粉，180度18
  • 9. 浓浓红枣加上全麦香飘满屋，还有补肾的芝麻，我发觉我真会吃。
小贴士
此配方可以做8个小南瓜包，每个72g左右。 这款面包没有刷蛋液，因为觉得没刷蛋液的颜色比较像南瓜，呵呵。
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