奶香枣窝头
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沉着
为了能吃点粗粮，变换着花样用牛奶和红枣制作的窝头可谓粗粮细作….....
时间: 30分钟-1小时
食材
玉米面
200g
白面
40g
白糖
10g
牛奶
140g
大红枣
6颗
步骤
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1. 红枣去核切碎。 -
2. 玉米面和面粉、白糖混合均匀，可以不放糖，只是为增加口感，省的玉米面难以下咽。
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3. 倒入牛奶搅拌成面团，注意面团太干揉不成团会发散，根据面团情况调整液体用量，以能攥成团为宜。
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4. 加入红枣碎揉成面团。
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5. 将面团分成10份，每个大约44g。
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6. 很简单，用大拇指在面团底部按个洞，右手按洞左手转圈捏成圆锥形。
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7. 冷水上锅蒸15-18分钟，视窝头的大小调整时间。
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8. 成品图
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9. 成品图
小贴士
窝头是死面的，口感比较粗糙。可以加酵母粉发面口感会更好。