奶香枣馒头
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overwhelming地厚
新的一年蒸蒸日上。
时间: 1-2小时
食材
面粉
500g
牛奶
一盒
清水
适量
酵母粉
5g
白糖
一小勺
红枣
几颗
步骤
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1. 在面粉中加入酵母粉。 -
2. 加一小勺白糖。
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3. 用筷子搅拌一下。
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4. 加入牛奶，同时用筷子轻轻搅拌。
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5. 加完一盒牛奶后如果面太干再酌情加点清水，用筷子搅拌成絮状。
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6. 揉成一个三光面团。
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7. 盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。
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8. 取出面团充分揉匀。
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9. 将面团滚成长条。
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10. 分割成大小均匀的小块（我总共分了七八块，拍照拍了五块）
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11. 入一份面团，搓成长条，两端分别向相反的方向盘旋卷起来。
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12. 用筷子从两端向中间夹一下。
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13. 在中心位置按上一颗红枣，红枣可以涂些水沾在馒头上。
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14. 放入锅中，盖上盖子静置十分钟进行二次发酵，然后大火蒸半小时。
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15. 关火后虚三分钟再掀开锅盖，出锅装盘就可以吃了。
小贴士
无
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