在说这个角仔糍之前，先唠叨一下“糍”。“糍”的字面意思是用糯米制成的食品，但在我的家乡珠海斗门，除了会把糯米制成的食品叫糍，也会把各种米类做成的点心和食物称为“糍”。其实像很多广东地区，特别是讲五邑方言的地方也如此。（粤语的发音跟普通话中的cei字很像，这字打不出来只好截图。不过是粤语的第4声。）
粽子我们叫粽糍，薄撑叫煎糍，濑粉叫糍水，还有很多人可能都知道的锅边糍。而咸角仔在广东地区应该不少见，我们叫它角仔糍。我奶奶很会做各种各样的糍，特别是角仔糍和糍水。每年的大年初一，奶奶都会一大早起床，用椰子壳濑好几大盘的糍水，给我们起来以后马上能吃到热辣辣的汤粉。但自从奶奶仙逝以后就再也没有吃过这种无可取代的味道了。
今天做的这个角仔糍也是奶奶的拿手好戏，以前听奶奶讲过怎么做，真的动手自己做还是头一回。但从小吃到大，做出来也能八九不离十了，所以第一次做就很成功，以至于咬下第一口的时候真的热泪盈眶。