最近常用这个夏天新到的机器——气泡水机，这个机器不用电不用煤气，就用二氧化碳气瓶通过一个瓶子轻轻一拧就注入纯净水，注入了二氧化碳的纯净水就是气泡水，也就是苏打水。苏打水是SODA WATER的译音，简单来说就是CO2加入水中，CO2就是二氧化碳啰。
气泡水机按上面的逻辑来理解，就是制作苏打水的机器，或者说碳酸饮料机。可能又有人固执地认为，碳酸饮料很不健康呀！NO！ NO！ NO！这是一个错误的认识。苏打水属于碳酸饮料，是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，含有弱碱性，医学上外用可消毒杀菌，内服可综合人体内的酸碱平衡，改变酸性体质。而市面上出售的苏打水大部分是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的人工合成碳酸饮料。家庭制作的苏打水放了什么东东，自己心里一清二楚，喝得安心。
那我们为什么要喝苏打水呢？第一苏打水呈弱碱性。我们每天吃很多肉类、鱼类，都是酸性食物，造成人体内环境也是弱酸性。因此，需要进行酸碱平衡。那么，多吃些碱性食品更有利于身体健康（无肠胃病史）。第二，苏打水有助于缓解消化不良和便秘症状。第三，苏打水能美容养颜，苏打水有抗氧化作用，能预防皮肤老化。柠檬+苏打水： 有助于增进食欲、预防皮肤老化、美容养颜。 第四，苏打水有助于尿酸排泄从而防治高尿酸血症或痛风的作用。尤其是对吃海鲜较多或者有高尿酸血症、痛风的人，因为苏打水有助于尿酸排泄。”等等。说了那么多好处，必须强调，如果胃酸分泌比较少，不要长期喝苏打水，那样反而会造成伤害。