防雾霾小炒——什锦西蓝花
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冷骑毛驴追飞机
又到了雾霾泛滥的冬季,北方的城市上空总是雾蒙蒙的。此雾非彼雾啊,这种雾是一种严重危害身体健康的污染物,它通过呼吸将颗粒物质吸入人体内,造成呼吸道感染。西兰花被誉为“蔬菜皇冠”,柔嫩,纤维少,让挑剔的胃口也能为之折服。西兰花在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。它也是高钙食物,雾霾天担心因为没有日晒而缺钙吗?让西兰花来帮你。
时间: 10分钟内
食材
西蓝花
1个
热狗肠
4跟
鸡蛋
2个
盐
5克
步骤
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1. 鸡蛋中加一点盐调和均匀
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2. 热狗肠切十字花刀
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3. 西兰花洗净掰成小朵
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4. 起锅热油,先倒入蛋液翻炒至凝固盛出备用
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5. 一勺油,爆香蒜末,放入香肠翻炒
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6. 香肠受热开花后,放入西兰花翻炒
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7. 加入盐、鸡粉调味,最后加入超好的鸡蛋,撒少许黑胡椒粉提味即可
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9. 兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C含量极高,比大白菜、番茄、芹菜都高
小贴士
挑选西兰花的时候,外形圆润,同等大小下,手感较重的质量比较好。
将肉肠底部斜切散开花状。像是章鱼的触角。比较长的肉肠可以一切两半,再切花刀
将肉肠底部斜切散开花状。像是章鱼的触角。比较长的肉肠可以一切两半,再切花刀
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