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~山药栗子红枣甜汤~健脾补肾甜品
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ordinarily欣怡
入秋
一年之中
最爱秋季
除了气候宜人外
最重要的是各种瓜果都上市了
对于一个吃货来说
是多么幸福的事情
栗子是我的心头好
早早的买了些回家
原本打算自己做糖炒栗子的
可能是方法不对
总觉得烤箱里出来的没有市售炒出来的好吃
可是买了总不能扔了吧
于是想到做这款甜汤
时间: 30分钟-1小时
食材
板栗
一斤
铁棍山药
一根
毛芋头
6个
红枣
6枚
红枣黑糖
一块
步骤
  • 1. 用厨房剪刀，在板栗上剪一个小口；
  • 2. 冲洗干净后，入热水中，煮4分钟左右；
  • 3. 沥水后，放入准备好的冰水里浸泡片刻；
  • 4. 剥去栗壳，备用；
  • 5. 芋头及山药去皮后，切成滚刀块；
  • 6. 取一砂锅，放入适量清水，将剥好的栗子肉放入；
  • 7. 大火煮开后，放入山药和芋头；
  • 8. 放入红枣，转小火慢炖至成熟；
  • 9. 放入红枣黑糖；
小贴士
~碎碎念~
1、板栗开口可以用小刀或剪刀，因果壳坚硬，避免伤到手。
2、煮好的板栗迅速放入冰水浸泡，此法可以轻易将果肉取出。
3、可以放入其他食材炖煮；
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