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宝宝辅食-比面包简单、比馒头好吃,健脾胃又易消化,好吃绝啦!
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微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食,有了这1000道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
时间: 1-2小时
食材
奶油南瓜
50g
紫薯
50g
冲泡好的奶粉
45g
中筋面粉
40g
山药粉
10g
酵母
1g
步骤
  • 1. 准备食材:奶油南瓜50克、紫薯50克、冲泡好的奶粉45克、中筋面粉40克。山药粉10克、酵母1克。PS:因为奶油南瓜的味道特别香甜,所以不需要加糖也很好吃哟~
  • 2. 黄色面糊:奶油南瓜50克,冲泡好的奶粉20克,酵母0.5克,山药粉5克,中筋面粉20克。
  • 3. 紫色面糊:紫薯50克,冲泡好的奶粉25克,酵母0.5克,山药粉5克,中筋面粉20克。
  • 4. 把紫薯去皮切片,南瓜去皮切小块,一起上锅蒸15-20分钟至熟透。PS:能看出奶油南瓜的质地特别的细腻,这样的南瓜口感也很好哟!
  • 5. 把南瓜和紫薯分别过筛压成细腻的泥状。
  • 6. 分别取20克紫薯泥和20克南瓜泥。
  • 7. 在碗中加入20克中筋面粉,5克山药粉,加入0.5克酵母,20克紫薯泥,倒入25克冲泡好的奶粉。
  • 8. 用勺子混合均匀。
  • 9. 做好的面糊是这样非常黏稠的状态。PS:不管是南瓜糊还是紫薯糊,面糊都不能太稀,否则蒸出的发糕会有些黏。
小贴士
发糕蒸好不要立刻开盖,要不突然遇冷容易塌陷。
蒸发糕的模具不同厚度不一样,蒸的时间也是需要根据实际情况来控制的,一定要把发糕蒸熟透才行哈!
可以在碗上盖上一张烘焙纸然后再蒸,就不会滴入水汽了。
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