吃出肉味的炸鲜蘑
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自彼谂蚀壳_
我家人多，用的量比较大，大家可以按比例缩减
时间: 10分钟内
食材
平菇
800g
盐
10g+2g
五香粉
5g
面粉
150g
淀粉
40g
鸡蛋
1个
清水
150g
食用油适量
适量
步骤
-
1. 平菇洗净后撕成小块，攥干水份，用10g盐拌匀，静置20分钟 -
2. 20分钟后平菇内的水分用盐杀出来以后再次攥干
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3. 面粉、淀粉、盐、五香粉、鸡蛋、清水混合，用打蛋器搅拌顺滑无颗粒面糊最终的状态就是，提起打蛋器滴落的面糊能形成短暂的纹路即刻消失即可。
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4. 把蘑菇和面糊混合
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5. 锅中烧油，6成热（筷子插进油锅中有密集的小孔）的时候一根一根夹进锅里，炸至金黄酥脆即可
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6. 好了美味的炸鲜蘑就完成了
小贴士
萝卜丝凉水下锅。煮好用凉水再过一遍，可以将味道减轻。
加豆腐可以让丸子软软的。
喜欢香菜可以加香菜。
炸丸子时候当心烫到哦。
加豆腐可以让丸子软软的。
喜欢香菜可以加香菜。
炸丸子时候当心烫到哦。
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