果酱炸奶豆腐:蒙古人的豆腐,是这样吃的!
11.2万热度
21收藏
收藏
|
看见明天訾溍月
每个地方都有豆腐,蒙古族牧民家中常吃的奶豆腐可能是最特别的,因为它其实是奶制品,吃上去奶香浓郁,软糯又不失嚼劲。果酱炸奶豆腐这款传统小点,搭配内蒙特产的沙棘果汁和炒米,酸甜香脆,层次丰富。如果用马苏里拉芝士和橙汁分别替代奶豆腐和沙棘汁,会有意外惊喜哦。
时间: 10-30分钟
食材
奶豆腐
100克
鸡蛋
2个
沙棘汁
15毫升
蜂蜜
20克
面粉
适量
步骤
-
1. 做果酱:将沙棘汁、蜂蜜和少许凉水倒入锅中,拌匀,煮沸后再煮约两分钟,放凉备用;
-
2. 奶豆腐切片;
-
3. 碗中打入鸡蛋,加少许面粉,搅拌均匀成面糊;
-
4. 起油锅,烧至七成热时,将奶豆腐均匀裹上面糊,放入锅中炸至两面金黄,取出沥油;
-
5. 取铸铁锅烧热,铺入炸好的奶豆腐,趁热浇上沙棘酱汁,撒上香脆的炒米即可。
小贴士
炸的时候,油锅旁放一碗清水。我用左手挤丸子,右手拿把勺子。左手时不时放在清水碗里沾一下,防止弄的满手面糊。右手的勺子,将左手虎口里挤出的丸子刮下来,放进油锅里以后,也沾一下水,防粘!
-
这道菜的其他做法
-
蒙古人的奶茶,好有意思啊!
24收藏9.7万热度 -
炸牛奶炸鲜奶炸奶豆腐
41收藏12.7万热度 -
GALLO请爽沙拉——森林水果酱鹰嘴豆汉堡配芝麻菜沙拉
22收藏8.3万热度 -
山楂果酱酸奶
147收藏1.7万热度 -
【柏翠幸福烘焙】柿子果酱牛奶排包
178收藏2.1万热度
相关菜谱
-
韩式果酱炸鸡
魂梦归他处锐8.3万热度174收藏 -
草莓果酱酸奶杯
光明磊落9.2万热度94收藏 -
蓝莓果酱酸奶
庄祭日危哀11.4万热度779收藏 -
【手工美食】多果酱酸奶
柾羡1.1万热度133收藏 -
素肉松拌果酱酸奶
菟慖虫魔韩立1.3万热度108收藏 -
芒果果酱酸奶
pedal秀美3.8万热度131收藏 -
蓝莓果酱酸奶海绵纸杯蛋糕
燕谁把琴弦拨断4.3万热度137收藏 -
自制桑葚草莓果酱酸奶
哟官卦侍萄5.7万热度132收藏