玉米鸡肉煲
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秋天了，天渐渐转凉，一冷就想吃肉，当然吃肉的同时，也要搭配些蔬菜，玉米是很好的选择，炖久了也不会变形。提前腌制过的鸡肉做出来更加入味。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡翅根
200g
水果玉米
1根
尖椒
20g
腌肉调料
100
花椒
1g
油
8g
八角
2g
葱
5g
姜
5g
蒜
5g
白酒
20g
生抽
6g
醋
4g
步骤
-
1. 鸡翅根用腌肉调料腌制一晚，剁成小块。 -
2. 水果玉米切成段状。
-
3. 砂锅里倒入油，放入葱、姜、蒜、花椒、八角炸香。
-
4. 放入鸡肉翻炒变色。
-
5. 倒入白酒、生抽、醋。
-
6. 加入水，盖上锅盖小火炖10分钟。
-
7. 汤汁还有一半时，再将水果玉米摆进去，盖上锅盖继续焖8分钟。
-
8. 收汁后，放入尖椒。
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9. 最后淋少许生抽上色即可。
小贴士
1.腌肉调料用的是大喜大的原味烤肉酱，先腌后做可以使鸡肉更入味。
2.用砂锅收汁，千万不可收太干，否则会糊锅，记得汤不多时，要勤搅拌底部，以免粘底。
2.用砂锅收汁，千万不可收太干，否则会糊锅，记得汤不多时，要勤搅拌底部，以免粘底。
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