黄花菜滑牛煲
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裔蹂躏你
最最喜欢做煲类的菜,有荤有素,一锅端,准备一碗白米饭就可以搞定一餐!
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
200克
黄花菜(干)
10克
香菇(干)
10克
盐
适量
淀粉
适量
蚝油
15g
生抽
15克
姜蓉
5克
蒜蓉
5克
胡椒粉
适量
糖
15g
大葱
1根
步骤
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1. 食材集合。牛肉逆紋理切片,依次加入盐,淀粉,油抓匀,胡萝卜切薄片,干香菇干黄花菜用冷水泡发,香菇一切两半
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2. 准备姜末蒜末
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3. 石锅用小火加热,倒入油,下入葱段,姜蒜末,翻炒
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4. 炒出香味,加入生抽,蚝油,胡椒粉,糖,翻炒均匀
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5. 加入胡萝卜,炒到软身
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6. 加入黄花菜和香菇
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7. 加入热水(高汤更好),煮至汤汁滚开
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8. 将腌好的牛肉片一片片铺在面上
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9. 继续煮开,肉变色
小贴士
很简单的一道菜,不需要小贴士也能成功噢!
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