香烤小龙虾
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沉着
今天很早就踩着单车上超市准备买小龙虾,结果来到超市才发现太早了,超市大门还没有开,要8点才营业,我七点半就抵达超市门口了,你看我内心有多急切,哈哈,早餐还没有吃就跑去超市了,因为我今天要做小龙虾大餐,这是为今晚的晚餐做准备,小龙虾现在是要赶早去买才可以买到的,并且小龙虾在处理的过程也是比较麻烦的,所以就得早早的做好准备,为了今晚的全家龙虾趴,辛苦点也是值得。
一不做二不休,今天我做了两种口味的小龙虾,首先是炭烤小龙虾,平时就只吃过麻辣小龙虾,说到烤的小龙虾还真没吃过,今天就来个新吃法,全家总动员,一起动手开虾趴,好吃健康全都有,不试还不知道,试过才知道好,原来烤出来的小龙虾味道也是棒棒哒,特别鲜香美味,说到香,这还要全靠金龙鱼AE纯香菜籽油,它的加工原料是是非转基因的菜籽,烤制的时候刷一刷,整个空间都充满了浓浓的菜籽香味儿,菜籽油瞬时渗入了虾肉里,并且稳稳地锁住了小龙虾的水分,促使小龙虾的鲜香味大大升级了,金龙鱼菜籽油除了能升级虾的香味外,还有益人体健康哦,因为是菜籽压榨出来的油,它本身就富含维生素A&E,而且还可以保护视力,特别适合用眼疲劳的人吃哦。
一不做二不休,今天我做了两种口味的小龙虾,首先是炭烤小龙虾,平时就只吃过麻辣小龙虾,说到烤的小龙虾还真没吃过,今天就来个新吃法,全家总动员,一起动手开虾趴,好吃健康全都有,不试还不知道,试过才知道好,原来烤出来的小龙虾味道也是棒棒哒,特别鲜香美味,说到香,这还要全靠金龙鱼AE纯香菜籽油,它的加工原料是是非转基因的菜籽,烤制的时候刷一刷,整个空间都充满了浓浓的菜籽香味儿,菜籽油瞬时渗入了虾肉里,并且稳稳地锁住了小龙虾的水分,促使小龙虾的鲜香味大大升级了,金龙鱼菜籽油除了能升级虾的香味外,还有益人体健康哦,因为是菜籽压榨出来的油,它本身就富含维生素A&E,而且还可以保护视力,特别适合用眼疲劳的人吃哦。
时间: 30分钟-1小时
食材
小龙虾
700g
金龙鱼AE纯香菜籽油
50ml
柠檬汁
10ml
蒜头
3瓣
京葱
20g
姜
20g
干红辣椒
4个
香叶
4片
花椒
3g
百里香
1g
胡椒碎
1g
黑椒碎
2g
盐
5g
白砂糖
10g
蚝油
5ml
烧烤汁
10ml
BBQ烧烤酱
1匙
鲜鸡汁
10ml
海鲜汁
10ml
美极鲜
10ml
黄酒
10ml
香油
5ml
步骤
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1. 准备好材料
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2. 小龙虾要选新鲜的,张牙舞爪的才好
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3. 拿起小龙虾首选第一个要处理的是钳子,这个钳子可厉害了,双手抓住小龙虾的钳,用剪刀先剪去,以免被夹到
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4. 然后剪去头部三分之一
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5. 用剪刀挖去脏物
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6. 再用剪刀剪去虾脚
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7. 从尾部中间用力拉出肠线
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8. 在水流下用刷子刷虾的底部
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9. 用水冲洗整个虾的每个部位,然后全部洗刷好后再一起洗个四五遍
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先煎再烤可以煎出油脂,缩短烹饪时间