咸蛋汽水肉
7.8万热度
30收藏
收藏
|
世界和平爱豆发财
今天就来道“咸蛋汽水肉”, 这菜简单又好吃又快手,它营养丰富,口感滑嫩,又非常好消化,不仅适合孩子,也特别适合老人、脾胃虚弱,胃口不好的人。 剁成细末的猪肉伴以咸蛋(也可用鸡蛋),经小火慢炖才再成就了一碗原汁原味的汤, 浓郁的肉香,纯正的鲜美,都浓缩在一小碗汤中。 这道咸蛋汽水肉蒸出来的汤汁特别鲜美又不油腻,拌饭也是一流的美味。
时间: 1-2小时
食材
肉末
1小碗
咸蛋
2个
姜末
1小碟
淀粉
1小勺
料酒
1小勺
白胡椒粉
1小勺
盐
适量
步骤
-
1. 准备好原材料;
-
2. 咸蛋打入碗中备用;
-
3. 肉末中加入适量的姜末;
-
4. 再加入适量的盐、淀粉、白胡椒和料酒,拌均匀;
-
5. 再翻入咸蛋白中搅拌均匀;
-
6. 将拌好的肉馅平放在小碗中,中间按压凹进去,将咸蛋黄放在中间, 加入适量的水;
-
7. 烧锅开水, 水上汽后放上去蒸;
-
8. 大火蒸上20分钟, 撒上小葱末。
-
9. 端上桌了。
小贴士
1. 肉馅中加入盐等调味料拌均匀; 2. 咸蛋打入碗中, 将蛋白放入肉馅中搅拌均匀, 咸蛋黄放在肉馅上一起蒸; 3. 大火蒸上二十分钟,蒸好后撒上小葱末。
-
热门菜谱
-
温补鸽子汤
72收藏493.3万热度 -
西葫芦酿肉夹
33收藏480.6万热度 -
干捞云吞面 (附加秘制干捞面酱)
36收藏414.4万热度 -
蒸馒头
163收藏329.4万热度 -
肉末蒸茄子
109收藏186万热度