白酒腌制鸭蛋
13.8万热度
23收藏
收藏
|
靴子猫multitude
这是有高度白酒腌制的咸鸭蛋，特别简单，这是正好腌制半个月的，吃着不咸不淡，再多腌制几天，就咸的冒油了，比起冒油的，我更喜欢这时候的咸淡，喜欢的看看：
时间: 10分钟内
食材
鸭蛋
5斤
白酒
3两
精盐
700克
步骤
-
1. 准备高度白酒，和精盐。我用了将近1包半的盐 -
2. 鸭蛋洗净擦干
-
3. 将白酒倒碗中，鸭蛋放里面滚一圈
-
4. 将盐放碗中，如图滚盐
-
5. 放保鲜袋密封，阴凉处存放
-
6. 15天后，洗净鸭蛋上面的盐
-
7. 冷水下锅，水开煮10分钟左右
-
8. 如图，剥开。想吃冒油的，还要再腌制几天。
-
9. 成品
小贴士
精盐的量自己掌握，阴凉处存放。
-
这道菜的其他做法
-
白酒腌制鸭蛋
193收藏3.8万热度 -
腌制鸭蛋
41收藏8.4万热度 -
腌咸鸭蛋
107收藏4万热度 -
腌咸鸭蛋
122收藏1.3万热度 -
老丁的私房菜－家常版腌咸鸭蛋
32收藏8.9万热度
-
热门菜谱
-
蒜蓉马齿苋
32收藏1086.4万热度 -
西葫芦酿肉夹
33收藏480.6万热度 -
腌萝卜
161收藏289.1万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
玉米面发糕
28收藏169.6万热度