毛豆咸肉蒸臭豆腐
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郑危险男爵
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时间: 10-30分钟
食材
毛豆
适量
臭豆腐
适量
咸肉
适量
步骤
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1. 毛豆洗干净铺在盘底,毛豆上放臭豆腐,我盘子比较大,放了一盒,也就是7块。最上面铺咸肉。(我每块臭豆腐上放了一块)我放的咸肉是肥肉比较多的。最主要是蒸的时候让油漏到臭豆腐上去。咸肉厚薄自己随意吧,反正自己吃的,不要太厚,熟起来慢。我蒸的时候加了点葱,加了一点点油,料酒洒在咸肉上。放了一点糖。盐没放,因为臭豆腐和咸肉本来就是咸的,你如果重口味,可以等蒸好出锅的时候浇点六月鲜或者蒸鱼豉油。
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2. 喜欢吃辣的可以蒸的时候放点
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臭豆腐上的料要一层一层的加哟,千万不要偷懒