如意香干
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如意菜是人们过年时必做的小菜,在江南生活的十几年里,每逢过年的时候,家家必做的一道菜美味佳肴,以其取义吉祥如意,更寓意于生活事事如意,讨了一个好口彩。
时间: 10-30分钟
食材
黄豆芽
150克
豆腐干
3块
小米椒
2个
蒜
3瓣
生抽
1勺
白砂糖
1茶匙
步骤
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1. 香干切成长条
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2. 黄豆芽去根,洗净沥干水份。
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3. 小米椒切刀切成段,大蒜去皮切成厚片
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4. 起锅热油,加入香干翻炒至略干
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5. 放入蒜片炒出香味
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6. 加入豆芽翻炒至断生
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7. 加入辣椒,生抽,白糖翻炒均匀即可
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8. 成品
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9. 成品
小贴士
我从超市买的五香豆干是打开即食的,如果你买的普通香干,应该在沸水中氽烫1-2分钟,再切丁,这样比较卫生哦。
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