1. 选红豆，我选用广东本地的红豆，更粉更有豆味，且豆壳不会太硬这样就免去了去壳的工序，制作更方便!

2. 红豆洗干净放入压力煲中，再加入适量清水，压30分钟。

3. 红豆压好后沥干水份，放入料理机中打成泥，取出。

4. 热锅中放入花生油或猪油(可多放点)，再把红豆泥与糖加入，炒干后再放入蜜糖炒一会(蜜糖不要太早放)。

5. 红豆沙做好后可放入保鲜盒中放冰箱保存。