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姜葱炒花蟹
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枉薨
每逢秋风送爽,菊花盛开之时,正是大闸蟹上市旺季。家里的小朋友说要吃大闸蟹,网上订了还没送到。今天去市场发现花蟹很不错,先买2只花蟹回来解馋。虽然没有大闸蟹的蟹黄饱满,但是花蟹也是蟹中一类并具有营养食用价值。鲜甜可口。含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体也很好的滋补作用。
时间: 10-30分钟
食材
花蟹
2只
适量
生姜
适量
小葱
适量
白酒
适量
调和油
适量
步骤
  • 1. 花蟹斩件、姜切片、葱切段
  • 2. 下油锅炒香姜片和葱头(我还放了一点点芹菜)
  • 3. 再倒入花蟹,自动炒菜机选择炒菜功能,时间增加到5分钟,加盐炒至味均匀,洒少少水,再加一点点白酒
  • 4. 看到螃蟹明显变色把葱段(叶的那部分)加入,收汁即可
  • 5. 大大的蟹脚
  • 6. 鲜甜可口
  • 7. 螃蟹虽好,可不能多吃哦
  • 8. 成品
小贴士
1、大花蟹性寒,不宜多食,脾胃虚寒者尤应引起注意。
2、大花蟹肥正是柿子熟的季节,应当注意忌蟹与柿子混吃。
3、体质过敏的人不宜吃蟹。花蟹肉寒凉,有活血祛淤之功,故对孕妇不利,尤其是蟹爪有明显的堕胎作用。
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