法式白葡萄酒奶油青口（贻贝）
31.4万热度
6收藏
收藏
|
睡懒觉
在英国的湖区吃到过一次很好吃的青口、连汤汁都喝光了、这次呢、突然想吃了。找不到英式菜谱。就做做法式了。青口买的新西兰进口的熟的、无他、这个比较净、做起来简单
时间: 10-30分钟
食材
贻贝
1200g
白葡萄酒
1瓶
洋葱
半个
蒜
5瓣
欧芹碎
1勺
黄油
50g
奶油
100ml
青椒
1个
步骤
-
1. 青口放在冷藏室解冻后、用冷水浸泡洗干净 -
2. 5颗大蒜切末、黄油50g、淡奶油100ml
-
3. 青椒一个去籽后切丁、洋葱半个切丁
-
4. 锅里加黄油、融化后加蒜末炒香
-
5. 接着倒入青椒、洋葱翻炒1分钟
-
6. 倒入白葡萄酒一瓶、煮1分钟散一散酒味
-
7. 放入青口（贻贝）、再倒入100m淡奶油
-
8. 接着撒入欧芹
-
9. 加盖煮3—4分钟。可以端上桌开动啦
小贴士
1、黄油可以配点橄榄油、防止煎糊
2、青口本身是海鲜、不用加盐。如果觉得味道淡、最后撒一点研磨海盐
3、不用加水、直接一瓶白葡萄酒
2、青口本身是海鲜、不用加盐。如果觉得味道淡、最后撒一点研磨海盐
3、不用加水、直接一瓶白葡萄酒
-
这道菜的其他做法
-
法式白葡萄酒贻贝—迷迭香
61收藏9.8万热度 -
法式白葡萄酒贻贝（青口/海虹）巨鲜
28收藏18.1万热度 -
白葡萄酒焗青口
11收藏10.4万热度 -
法式奶油青口贝
52收藏11万热度 -
白葡萄酒焖贻贝
75收藏8.6万热度
相关菜谱
-
白葡萄酒青口
裴春蝶裴7.8万热度18收藏 -
葡萄干奶油饼干
语竹徒手敬岁月2万热度147收藏 -
白葡萄酒焗海虹
讲道义colonist13.4万热度721收藏 -
白葡萄酒炖牛腩
旧情衰纪11.6万热度15收藏 -
自动烹饪锅简单做白葡萄酒焗青口-捷赛私房菜
仲耳边情话10.1万热度12收藏 -
清蒸大闸蟹配白葡萄酒
我要长肉owo11.4万热度16收藏 -
日式海虹（贻贝）烧
嫩佑铭刻应刻11.9万热度43收藏 -
法式奶油青口贝
哟官卦侍萄10.1万热度27收藏