首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>爆炒花甲（蛤蜊）
爆炒花甲（蛤蜊）
10.5万热度
16收藏
收藏
|
分享
淇沪上雨天颜雨
我很喜欢吃海鲜，尤其贝壳类的，无论是打汤还是爆炒，都让我喜爱无比。今天介绍大家一款简单的爆炒花甲，简单又好吃！
时间: 10-30分钟
食材
花甲
500克
葱
2根
蒜子
2瓣
姜
6片
香菇小酱
2勺
蚝油
15克
酱油
15克
白砂糖
适量
盐
适量
步骤
  • 1. 花甲放盆中洗干净备用。
  • 2. 锅中倒入水，放适量的料酒，水开以后将花甲倒进去，直到全部开口关火捞出。
  • 3. 花甲用水冲洗干净沙子沥干水放一旁备用。
  • 4. 调好和味汁：蚝油酱油糖混合加入50克水。
  • 5. 用一勺淀粉调勾芡汁。
  • 6. 接着葱切段姜切片蒜切粒，全部材料准备完毕。
  • 7. 热锅下油把姜葱蒜爆香后加入两勺香菇小酱翻炒均匀。
  • 8. 花甲倒进去翻炒一会。
  • 9. 将事先调好的酱汁倒进去翻炒均匀。
小贴士
1、 沙甲有人喜欢等吐沙，我这种急性子是等不及的，直接焯水冲洗干净，这样吃起来才不会有沙子。
2、 勾芡汁一定要哦，这样才能保证每一个花甲都过上酱汁，吃起来更美味。
这道菜的其他做法

泰式凉拌花甲（蛤蜊）

54收藏
15.1万热度

辣炒花甲（家常）

9收藏
10.4万热度

辣炒蚬子（蛤蜊）家常版

22收藏
9.6万热度

香辣葱姜爆炒花甲

38收藏
16.6万热度

爆炒花甲

75收藏
14.4万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

枸杞薏仁茶（苡仁水）

110收藏
657.2万热度

蒸馒头

932收藏
497.6万热度

菜豆腐

43收藏
390.8万热度

萝卜丝素馅包子

120收藏
313.3万热度

白菜饺子

120收藏
278.3万热度
相关菜谱