红酒芝士焗扇贝
7.8万热度
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Cherry-sss
芝士与红酒的CP，总是觉得生硬了些，柔和的丘比沙拉酱成为他们之间的纽带。选用丘比1/2热量沙拉酱，更是减少了热量的摄入。美味与健康从不矛盾。
时间: 10-30分钟
食材
丘比1/2热量沙拉酱
1/4瓶
马苏里拉芝士
200g
大扇贝
10个
红酒
少许
生姜
一小块
蒜
两颗
黑胡椒
适量
步骤
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1. 扇贝洗净，准备食材 -
2. 烧开一锅水，扇贝放进开水待开口捞出
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3. 扇贝壳掰开，取出贝肉，贝壳留一半待用
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4. 去掉贝肉内脏，放姜蒜红酒黑胡椒腌制10分钟
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5. 贝肉去掉调料，放入贝壳中，撒一层薄盐。烤箱160度预热，锡纸铺在烤盘上，贝壳放上面
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6. 扇贝挤一层丘比沙拉酱，上面放厚厚一层马苏里拉芝士
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7. 入烤箱中层20分钟，上火改至200度继续加热5分钟，完毕
小贴士
1.扇贝水抄一下很容易脱壳，开口即捞出，保持鲜嫩的口感
2.红酒腌一下扇贝去腥，黑胡椒也是去腥的作用
3.最后上火高温上色，喜欢嫩一点的芝士可以去掉此步骤
2.红酒腌一下扇贝去腥，黑胡椒也是去腥的作用
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