法式红酒焗螺肉
7.6万热度
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英朗十九之夏
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时间: 30分钟-1小时
食材
角螺
750g
红酒
20ml
蒜泥
3勺
罗勒
适量
盐
适量
黄油
50g
橄榄油
20ml
鲜香菇
8朵
步骤
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1. 角螺放入锅中，加水没过角螺，煮15分钟。 -
2. 黄油提前软化，将所有调料放入碗中拌匀。香菇洗净，切稍大的丁备用。
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3. 煮好的角螺过冷水，将螺肉取出。
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4. 准备烤碗或烤盘，底部铺上香菇，再将螺肉放入，将酱料均匀的铺在螺肉上。烤箱预热200度。烤10分钟左右即可。
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5. 切几片面包 ，烤至微微发黄，占烤螺肉的汁一起吃。
小贴士
螺肉品种可自行选择，尽量选肉大的品种。