超简单酱汁烤鲍鱼
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额尔古纳的陈鸿宇
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时间: 10分钟内
食材
鲍鱼
适量
扇贝
适量
葱
适量
蒜
适量
鲍鱼汁
适量
蚝油
适量
姜粉
适量
盐
适量
糖
适量
鸡精
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 鲍鱼洗净，把壳和肉分开，壳用开水煮消毒，一定要把肉里面的沙土淘洗干净。 -
2. 扇贝脱壳洗净放烤盘烤十分钟以上烤熟。
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3. 把料酒、把葱姜蒜切沫，蚝油、鲍鱼汁、盐、糖、鸡精、料酒调好放在小碟里备用，我没用生姜用的姜粉，哈哈，味道还是很鲜美。
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4. 鲍鱼肉用刀轻轻切出斜纹。
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5. 壳洗净备好。
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6. 放烤箱烤十分钟以上，趁热浇上刚才调好的酱汁。
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7. 摆盘。
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8. 鲍鱼里放一个扇贝柱，大功告成哈，简单又鲜美。
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9. 快捷午餐！
小贴士
鲍鱼用少许生粉搓几下再冲水就可以洗干净了，这道菜要快炒，这样鲍鱼才会嫩，过火了鲍鱼会变老，就不好吃了。
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