酸甜素鳗

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顾留芳Fffff
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时间: 10分钟内
食材
土豆
适量
海苔
适量
胡萝卜
适量
白糖
适量
红糖
适量
醋
适量
生抽
适量
竹盐
适量
胡椒粉
适量
水淀粉
适量
葵花籽油
适量
步骤
-
1. 大土豆蒸熟,捣成泥,加竹盐和胡椒粉拌匀。海苔切条,卷上土豆泥(我没买到寿司海苔,买的美好时光,大小正好,不用裁了)
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2. 平底锅中加一点油,不用多,把卷好的条裹上糊,煎一下定型,摆盘备用。2勺醋 3勺糖 半勺红糖 半勺生抽 一点点竹盐 5勺水调匀。
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3. 用油炒一下胡萝卜片,倒入上一步的调料中煮一下,再加水淀粉勾芡,淋在素鳗上。

1.我不太喜欢“素鳗”这个名字,但又想不出叫什么好,先这么叫着吧,各位同学有什么好建议?
2.我买的醋是镇江的,很酸很酸,所以多加了点糖,这碗欠汁是边尝边加的,比较符合我的口味,酸酸甜甜的,要是真在除夕那天做了这菜,不知道会有什么反响,所谓众口难调啊。
3.在加糖的时候突然想到了红糖,可这时候已经加了不少白糖了,我怎么关键时候把红糖给忘了呢 ,下次全用红糖试试吧~
2.我买的醋是镇江的,很酸很酸,所以多加了点糖,这碗欠汁是边尝边加的,比较符合我的口味,酸酸甜甜的,要是真在除夕那天做了这菜,不知道会有什么反响,所谓众口难调啊。
3.在加糖的时候突然想到了红糖,可这时候已经加了不少白糖了,我怎么关键时候把红糖给忘了呢 ,下次全用红糖试试吧~
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