酸甜素鳗
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顾留芳Fffff
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食材
土豆
适量
海苔
适量
胡萝卜
适量
白糖
适量
红糖
适量
醋
适量
生抽
适量
竹盐
适量
胡椒粉
适量
水淀粉
适量
葵花籽油
适量
步骤
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1. 大土豆蒸熟，捣成泥，加竹盐和胡椒粉拌匀。海苔切条，卷上土豆泥（我没买到寿司海苔，买的美好时光，大小正好，不用裁了） -
2. 平底锅中加一点油，不用多，把卷好的条裹上糊，煎一下定型，摆盘备用。2勺醋 3勺糖 半勺红糖 半勺生抽 一点点竹盐 5勺水调匀。
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3. 用油炒一下胡萝卜片，倒入上一步的调料中煮一下，再加水淀粉勾芡，淋在素鳗上。
小贴士
1.我不太喜欢“素鳗”这个名字，但又想不出叫什么好，先这么叫着吧，各位同学有什么好建议？
2.我买的醋是镇江的，很酸很酸，所以多加了点糖，这碗欠汁是边尝边加的，比较符合我的口味，酸酸甜甜的，要是真在除夕那天做了这菜，不知道会有什么反响，所谓众口难调啊。
3.在加糖的时候突然想到了红糖，可这时候已经加了不少白糖了，我怎么关键时候把红糖给忘了呢 ，下次全用红糖试试吧~
2.我买的醋是镇江的，很酸很酸，所以多加了点糖，这碗欠汁是边尝边加的，比较符合我的口味，酸酸甜甜的，要是真在除夕那天做了这菜，不知道会有什么反响，所谓众口难调啊。
3.在加糖的时候突然想到了红糖，可这时候已经加了不少白糖了，我怎么关键时候把红糖给忘了呢 ，下次全用红糖试试吧~
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