1. 先挑选一条新鲜的海鲈鱼

2. 洗干净肚子里的包括鱼鳃都弄干净

3. 泰椒切成段，蒜切成蒜末，准备一点点小苏打粉，还有鱼露汁

4. 准备好点香菜

5. 先把大蒜和泰椒放在油锅里翻炒一下，加下鱼露，放一点点苏打粉，放下香菜，把青柠檬切成一片片的倒下去，尝一下味道，放一点点糖和盐，等滚了以后就好

6. 海鲈鱼蒸放上一点点黄酒，蒸10分钟就好了，然后出锅后把烧开的浇上去就好了，这样的海鲈鱼酸酸辣辣的，很开胃又保持着海鲜的鲜味