Brunch即Breakfast+Lunch，意为早午餐。
Brunch这种时髦概念的提出，大致源于英国人骨子里的阶层意识，因为早餐往往从侧面反映了你的身份地位和生活状态。
看过英剧《唐顿庄园》就知道，英国礼仪中，已婚妇女才有特权在床上吃早饭，而未婚的Lady 只能起床前往餐厅就餐，所以剧里 Mary在婚后才时常在卧室用餐。
而从时间上来看，brunch即breakfast（早餐）加上lunch（午餐）的合成词，就是早饭午饭一起吃，一般来说是10：00-14：00点，其实没有这么严格规定一定要几点， 但也反映出和起早贪黑的劳动阶层相比，上流阶层的brunch吃的是个慵懒的态度。也因此，在一段时间里Brunch被打上了有钱有闲阶层的标签，成为小圈子里的社交语汇。
如今，Brunch已经不再神秘矜贵， 现代社会中，对上班族而言， 这种通常只有在周日才吃，所以有时候也被做“sundaybrunch”（星期天早午餐）。在周末早晨，睡个懒觉、晒个太阳、吃个晚早，幸福就这么简单！