金枪鱼披萨~半小时速成不发酵~
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不负红艳
之前买的成品披萨皮吃的我很被动昂~也自己做过发酵~毕竟时间太久,根据麦芬蛋糕的做法…延伸一下披萨皮~很柔软很好吃哦~关键速成哦~
时间: 10-30分钟
食材
中筋面粉/低筋面粉
160克
牛奶
110克左右
泡打粉
7克
盐
4克
糖
10克
食材部分:
适量
披萨酱或番茄酱
适量
蔬菜粒(豌豆胡萝卜玉米)
100克
金枪鱼
120克
马苏里拉芝士碎
适量
步骤
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1. 所有干粉类混合搅匀,牛奶不能太凉,温的,一点点加入牛奶,避免过多,导致太稀粘手,用筷子搅至絮状无干粉,用手抓一起简单成团,不用揉,避免出筋。
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2. 案板撒干粉,把面团放置案板上,简单成团,擀至和派盘差不多大。8寸派盘表面滚层干面粉放粘。
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3. 刷一层披萨酱或者番茄酱,撒一层芝士碎,我比较喜欢吃芝士,放的比较多,烤箱预热190度。
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4. 放入蔬菜粒,上面放入金枪鱼碎,我买的是一罐油浸金枪鱼罐头180克,去掉油,大约剩余140克,有点多,可以少放些,我就比较将就把140克都放了。
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5. 烤箱190度烤12分钟。取出,芝士碎。再烤5分钟,出锅。
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6. 脱模。
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7. 非常香哦~
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8. 拉丝啦~
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9. 咬一口~
小贴士
蔬菜可以选择自己喜欢的任何,肉也是~非常方便哦~芝士我放的比较多,金枪鱼也略多~比较实在比较厚~
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