金枪鱼腩配鲟鱼子酱
11.2万热度
9收藏
收藏
|
诎蒙钠鼻皆
今天这道金枪鱼腩配鲟鱼子酱,将两种极品食材揉在一起,却创造出另一种绝伦的美食境界。
来自西西里的金枪鱼腩被轻微煎制后,表面金黄焦嫩,内里却仍然保持着它的清爽细腻。
而浓郁的鲟鱼子酱则在金枪鱼的新鲜气息中逐颗爆破融化,鲜咸的汁水混着柔嫩的金枪鱼肉,将海洋的味道勾勒得淋漓尽致。
慢慢咀嚼入肚,便能引爆最最深层次的由身体到灵魂的狂欢。
来自西西里的金枪鱼腩被轻微煎制后,表面金黄焦嫩,内里却仍然保持着它的清爽细腻。
而浓郁的鲟鱼子酱则在金枪鱼的新鲜气息中逐颗爆破融化,鲜咸的汁水混着柔嫩的金枪鱼肉,将海洋的味道勾勒得淋漓尽致。
慢慢咀嚼入肚,便能引爆最最深层次的由身体到灵魂的狂欢。
时间: 10-30分钟
食材
金枪鱼腩
适量
鲟鱼子酱
适量
小番茄
适量
茴香粉
适量
步骤
-
1. 小番茄切碎,加入水,少许红酒和少许盐,炖煮15分钟。
-
2. 用搅拌机将煮好的番茄稍微搅拌,加入少许橄榄油,继续搅拌成酱,过滤掉多余杂质。
-
3. 将吞拿鱼切小块,裹上一层茴香粉。
-
4. 锅中入油,将裹上茴香粉的金枪鱼块轻微煎制至表面金黄。
-
5. 用番茄酱做底,在金枪鱼块上放入一勺鲟鱼子酱,用新鲜蔬菜装饰,完成~
小贴士
1. 煎制金枪鱼腩时,看到表面呈现金黄色即可取出,不宜煎制过老。
2. 判断鱼子酱的品质时,好的鱼子酱在口中应该是完整有弹性的颗粒,而不是粘糊糊的口感。
2. 判断鱼子酱的品质时,好的鱼子酱在口中应该是完整有弹性的颗粒,而不是粘糊糊的口感。
-
这道菜的其他做法
-
金枪鱼韩酱手抓饭
37收藏8.9万热度 -
减肥餐--金枪鱼罐头焖茄子
31收藏10.6万热度 -
『低脂瘦身』金枪鱼配甜椒蛋 蔬菜总汇
23收藏8.3万热度 -
金枪鱼鞑靼配玉米片
39收藏7.8万热度 -
金枪鱼饺子【内含和面法】
5收藏27.1万热度
-
热门菜谱
-
荞麦薏米豆浆
77收藏441.4万热度 -
豆干芹菜
22收藏254.7万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
干锅白萝卜
27收藏209万热度 -
家常炖鱼
138收藏194万热度
相关菜谱
-
金枪鱼饭团子
夕阳equivalent9万热度23收藏 -
一款以质朴外形搭配随意馅料的著名法式点心Galette --- 金枪鱼迷迭香咸挞
Irony丶hyy8.9万热度28收藏 -
金枪鱼“心形”米三明治--------沙拉酱米饭的又一搭配!
翁孤浪王者9万热度41收藏 -
金枪鱼土豆沙拉配赤三果(4人份)
嘟噜嘟噜十一8.8万热度9收藏 -
香煎鸡排配金枪鱼沙拉
沾僦苟揽托7万热度62收藏 -
金枪鱼肠意面沙拉
不听话2.6万热度147收藏 -
金枪鱼藜麦沙拉
玉生烟孙2.4万热度100收藏 -
金枪鱼咖喱豆腐
手嗡凭孛蒂10.5万热度108收藏