清蒸马鲛鱼
31.4万热度
25收藏
收藏
|
秦桑低绿枝昆雄
这是我们宁波最有名的象山江马鲛鱼，现在是吃马鲛鱼的季节，开始要买180元—斤, 现在要买几十元—斤,前几天我买了—根，马鲛鱼煮咸菜最好吃，我们叫咸菜是叫咸机，宁波最多的海鲜又新鲜又好吃真美味，有吃不完叫不完海鲜真好…
时间: 10-30分钟
食材
马鲛鱼
适量
干红椒
1个
黄酒
适量
盐
适量
步骤
-
1. 马鲛鱼—条洗净，处理肚子里内脏头里面的鱼撒 。 -
2. 洗好马鲛鱼切断两面各割几刀 , 用盐腌制3小时以上就可以蒸着吃 …
-
3. 把红椒剪碎放在鱼上面可去醒味,放上黄酒上锅开蒸 。
-
4. 这样蒸熟可以出锅 。
小贴士
鲅鱼选2斤左右的肉质鲜美，大点的适合鲅鱼水饺，小点的晾干做熏鱼。